奔牛节(La Fiesta de San Fermín 圣费尔明节)作为西班牙传统节日已经广为人知，可是你听说过“圣费尔明鸡蛋(Huevos Sanfermines)” 吗?如果说奔牛节展示了勇气、热烈和疯狂，奔牛节鸡蛋——为奔牛节特别准备的美食——可真算是萌物了。

作为本周西班牙奔牛节临近尾声的福利，小编特别搜索到了制作圣费尔明鸡蛋食谱，其实看过图片之后大家就会发现，制作方法是非常简单的，不过不妨一起来熟悉一下食材，也顺便通过西班牙语菜谱来认识几个单词，最终要的是，恰逢周末，快点到厨房牛刀小试吧!

INGREDIENTES

食材

6 Huevos cocidos

Aceitunas verdes

2 Pimientos rojos tostados

1 Lata de Atún/cangrejo

Mayonesa

6只熟鸡蛋

颗绿色橄榄

2只烤熟的甜椒

1罐金枪鱼或蟹肉

MODO DE PREPARACIÓN

制作方法

Para comenzar vamos a pelar los Huevos y cortar el extremo superior, que será utilizado posteriormente. Extraer la Yema del huevo y mezclarla con el Cangrejo/atún y Mayonesa de aceite de oliva.

A continuación, rellenar las Claras con la mezcla y decorar siguiendo el modelo de la fotografía. Utilizar como cabeza para el huevo una Aceituna verde insertada con un palillo. Para la boina, la pieza de huevo cortada inicialmente. Usar para el pañuelo una tira de Pimiento rojo.

去掉蛋壳，将鸡蛋顶端切下，放在一边备用。将蛋黄取出，加入蟹肉(或金枪鱼)和橄榄油蛋黄酱，一起拌匀。

接下来，在蛋白内填充混合好的蛋黄和蟹肉(或金枪鱼), 按图片中的样子把各部分摆放好。 图中鸡蛋的"头部”是一只用牙签串起的绿橄榄，“贝雷帽”则是最开始切下的鸡蛋顶端，红色的“领巾”就是甜椒丝了。

其实做这样一道菜，你还可以有自己的创意。比如，蛋白的填充物你也可以用别的东西来代替(虽然蛋黄和金枪鱼或者蟹肉是比较传统的大众认可度比较高的口味搭配)，或者换个方式来做装扮，比如下图的样子。

所以说尽情去发挥吧，只要保留好“奔牛节装束”，也就是：白衬衫、红领巾和贝雷帽。

怎么样?今天，你有被萌到吗?

词汇时间：

las claras，可以表示“蛋白”或“蛋清”，注意是复数形式;“蛋黄”，我们说 la yema, 注意这个单词是阴性形式。